おつまみ カッテージチーズ ヨーグルト レモン汁 味噌 tanicaレシピ お気に入り カッテージチーズ 高城順子先生のレシピ本を参考にしたカッテージチーズです。水と牛乳を半々にひたひたになるまで注ぎます 臭みの強い食材には牛乳が役立ちます にんにくや魚、レバーなどのにおいの強いものや、臭みが気になるものは牛乳に浸したり、茹でこぼすことで独特のにおいを消すことができます。 牛乳は液体のなかにたんぱく質や脂肪の粒子がコロイド状に分散して存在しており、これらの粒子は表面積が非常に大きく、表面に毎日のお味噌汁 平山由香 本の購入は楽天ブックスで。全品送料無料！購入毎に「楽天ポイント」が貯まってお得！みんなのレビュー・感想も満載。
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